Hartige kerstkrans met brie, jam en rozemarijn

30 minuten

Deze hartige kerstkrans met brie, jam en rozemarijn is een prachtig recept voor bij jouw kerstbrunch of kerstborrel. Weet jij al wat je gaat eten met de kerstdagen? Deze hartige kerstkrans met brie, jam en rozemarijn is heel erg makkelijk om te maken. Hij is geschikt als voorgerecht, tussengerecht of voor bij de borrel. Het fijne aan deze hartige kerstkrans is dat je hem gewoon als fingerfood kunt eten en dat hij binnen mum van tijd is gemaakt met slechts een paar ingrediënten. Hou je niet van brie of gebruik je liever geen kaas? Ga dan voor bijvoorbeeld pesto en tomaat in plaats van brie en jam. De mogelijkheden zijn eindeloos!

Wat is een hartige kerstkrans?

De hartige kerstkrans is dé culinaire trend van de feestdagen. Waar kerstkransen traditioneel worden geassocieerd met zoete lekkernijen, zoals brioche of bladerdeeg met suiker, heeft de hartige variant de laatste jaren aan populariteit gewonnen. Dit feestelijke gerecht combineert smaak en presentatie in één en is perfect als eyecatcher op de kersttafel.

De trend lijkt voort te komen uit de groeiende behoefte aan hartige alternatieven voor de overvloed aan zoetigheid tijdens de feestdagen. Mensen zoeken naar creatieve manieren om hun kerstmenu te verrijken met iets verrassends, zonder direct in de klassieke gerechten zoals kalkoen of stoofpotjes te vervallen. De hartige kerstkrans past perfect in deze ontwikkeling, omdat hij feestelijk oogt én veelzijdig is.

Op social media en foodblogs is deze krans razend populair. Van bladerdeegkransen gevuld met hartige lekkernijen tot elegante kransen met kaas, vleeswaren of groenten – de mogelijkheden zijn eindeloos. De ronde vorm maakt het extra gezellig en ideaal om samen te delen.

Of je nu kiest voor een luxe versie met verfijnde ingrediënten of een simpele, snelle variant, de hartige kerstkrans is een stijlvolle en smaakvolle toevoeging aan elke kersttafel. Een trend die ongetwijfeld nog lang zal blijven!

Meer inspiratie

Ben je nog op zoek naar meer inspiratie voor jouw kerstmenu? Wat dacht je van deze crostini met edamame, harissa en feta of deze plaattaart caprese met pesto, tomaat en burrata. Stuk voor stuk heerlijke vegetarische borrelhapjes die elke kerstborrel tot een feestje maken!

Wat heb je nodig:

6 plakjes bladerdeeg
3 el jam naar keuze

aardbei, abrikoos etc.

100 gr brie
paar takjes rozemarijn
1 ei om te bestrijken
sesamzaadjes
handje gedroogde abrikozen
peper en zout
1 krans

Wat moet je doen:

1

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

2

Ontdooi de plakjes bladerdeeg en snijd er driehoeken uit waarbij de lange kant 5 cm lang is. Leg al deze driehoeken in een rondje met de punt naar binnen (zie foto 1). Van het overgebleven bladerdeeg kun je met een uitsteekvormpje sterretjes maken.

3

Besmeer het bladerdeeg rondom in met de jam en leg daar plakjes brie op (zie foto 2). Top af met een snuf peper en zout.

4

Vouw de rand van de krans dicht (zie foto 3) en vouw daarna de punten naar binnen (zie foto 4). Beleg met de sterren van bladerdeeg. Klopt het ei los en bestrijk de krans ermee. Verdeel de sesamzaadjes erover en schuif voor 15 minuten in de oven totdat de krans goudbruin kleurt.

5

Garneer de krans met de takjes rozemarijn en eventueel de fijngehakte gedroogde abrikozen.

6

Eet smakelijk en vergeet je gerecht niet te delen in je Instastory met de tag @easyculi!